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冬天,和黑色多一点亲密接触

“漆黑”是中国最古老色彩之一。

汉语“漆”字原指生长于大自然的植物——漆树,漆黑是形容漆树汁液的颜色,是一种带有滑亮光泽的黑色,是中国最早出现的植物天然色料之一。

早在远古时代,就有关于漆树的记载。《尚书·禹贡》曰:“兖州厥贡漆丝”。在中国第一部诗歌集《诗经·坊风·定之方中》有“椅桐梓漆,爰伐琴瑟”的记录。

据史料记载,中国是世界上最早懂得使用漆树汁液涂饰器物的国家,在中国传统家具中,大漆的使用,源远流长。在战国时代的文献中,载有漆器在历史传说时期的舜帝时当作食器使用,而禹则作为祭器使用。

黑色是属于冬天的颜色。

而我们会发现,一些颜色偏黑的,或者看起来就乌黑锃亮的那种东西,都会跟肾有一种共振的频率。比如何首乌、黑木耳、黑豆、黑芝麻,还有最黑的一个入肾的叫熟地黄,或者叫生地黄。它出产的时候是黄色的,但是经过炮制以后变成黑黑的,这叫地黄,叫地髓,就是“六味地黄丸”中的主要成分。

冬天收藏,阳气都在里面藏着的时候,这个时候你可以吃点补益的东西,如果怕不好消化的时候,可以吃点白萝卜或胡萝卜。炖点羊肉、牛肉,烂烂的,补益作用都非常好。

冬天最佳的味道是什么味道?冬天是吃苦的!而且要吃一些苦温的东西,苦是一种让人闭藏的东西。最典型代表苦温的东西是坚果、硬果。而且,最好要把这硬果烤到焦黑的那会儿,放点盐,这么平衡一下,最养人。烤出有点焦黑,焦黑就是苦的味道。

所以当我们吃肉想让它好消化的时候,吃什么肉?吃烤肉。把肉烤熟了以后,里面的血水逼了出来,油也逼了出来,当然肉上面稍微不要太黑了,烤得太焦,太厉害不好,稍微有点黑,那会儿吃着最香,最好消化。

古人早就发现,经常吃黑豆会吃出肾闭藏太过。怎么办?反佐一下,加点咸。

“肾苦燥,急食咸以润之”。古代人吃黑小豆这些豆类的,都得加点盐。最典型的叫“豆豉”,“豆豉鲮鱼油麦菜”就是非常有名的一道菜。

“黄河之水天上来”,肾的水是从“天上”降下来的那个水。为什么会对应黑呢?因为地球上有生命,就是因为“地气蒸腾为云,天气下降为雨”。所以下雨的时候黑云压城城欲摧,那乌云下出来的这个水就是诞生生命的水。

所以,这个冬天,要黑色多一点亲密接触,养藏好了,春天必定生机勃勃。

“北方黑色,入通于肾,开窍于二阴,藏精于肾,故病在谿,其味咸,其类水,其畜彘,其谷豆。”(《黄帝内经》)

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