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上期回顾：中药一第三章中药化学第十一节其他成分
中药学专业知识一
第四章中药炮制与饮片质量
第一节炮制目的与药物成分
1.常选醋、酒作为辅料炮制的药材主成分是？
A.苷类
B.生物碱类
C.挥发油类
D.黄酮类
E.蒽醌类
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正确答案:B
解题思路:炮制辅料对生物碱类成分可产生多种影响。
酒含有乙醇，是具有稀醇性质的液体辅料。游离生物碱或其盐类可溶于酒。某些药物经过酒制后可以提高生物碱的溶出率，提高药效的疗效。如黄连酒炙后小檗碱及总生物碱的溶出率高于生品。
醋是弱酸，所含醋酸能与游离的生物碱结合成盐。生物碱的醋酸盐易被水溶出，从而增加水溶液中有效成分的含量，提高疗效。如延胡索止痛和镇静作用的主要成分是延胡索乙素、延胡索甲素等生物碱，常以游离形式存在于药材中，难溶于水，但醋制后生成醋酸盐，在水中溶解度增加，从而增强其止痛效果。
2.下列不适于含苷类中药的炮制方法是？
A.炮制辅料常用酒
B.水制时宜少泡多润
C.忌铁器
D.少用醋炮制
E.可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性
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正确答案:C
解题思路:炮制对含苷类药物成分的影响：酒作为炮制常用辅料，可提高含苷药物的溶解度，而增强疗效。
大部分苷类成分易溶于水，故中药在炮制过程中用水处理时应尽量少泡多润，以免苷类成分溶于水而流失，或发生水解而减少。如黄芪、甘草、大黄、秦皮等，均含可溶于水的不同类型的苷类，用水处理时要特别注意。
苷类成分在酸性条件下容易水解，在大部分情况下，这种水解不但降低了苷的含量，也增加了成分的复杂性。因此，苷类为药物的有效成分时，一般少用或不用醋处理。
花类药物所含的花色苷也可因酶的作用而变色脱瓣，所以含苷类药物常用炒、蒸、烘或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，保证质量和药效。
3.“逢子必炒”，“逢石必捣”的原因？
A.降低或消除药物的毒性或副作用
B.改变或缓和药物的性能
C.增强药物疗效
D.便于调剂和制剂
E.改变或增强药物作用的部位和趋向
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正确答案:C
解题思路:因为多数种子类药材外有坚硬的种皮，疏水性强，在煎煮过程中影响溶剂的浸润和渗透，造成药效成分不易被煎出，经加热炮制后种皮爆裂，质地变蔬松，增加了与溶剂的接触面积，有利于成分的解吸与溶解，从而便于成分煎出。
4.下列属于降低或消除药物的毒性或副作用的是？
A.干漆要炒熟，不尔损人伤胃
B.甘能缓、炒以缓其性
C.逢子必炒
D.酒制升提
E.逢石必捣
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正确答案:A
解题思路:明代李时珍在《本草纲目》中说：“干漆要炒熟，不尔损人伤胃“，以示干漆要通过炒或煅等制法减少副作用。
鹅不食草生用对胃有刺激性，若炒制或蜜制，则可减小其副作用。
又如临床上遇到失眠、心神不安而又大便稀溏的病人，需用柏子仁宁心安神。但生柏子仁有润肠通便的副作用，服后病人可发生腹泻，若将柏子仁压去油脂制成柏子仁霜应用，即可免除腹泻的发生。
5.炮制后药性由凉转温的药物是？
A.黄芩
B.乌头
C.地黄
D.柏子仁
E.槐米
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正确答案:C
解题思路:生地黄，性寒，具清热、凉血、生津之功，常用于血热妄行引起的吐衄、斑疹、热病口渴等症。经蒸制成熟地黄后其药性变温，能补血滋阴、养肝益肾，凡血虚阴亏，肝肾不足所致的眩晕，均可应用。
6.（多选题）药材切制的目的？
A.便于有效成分煎出
B.便于鉴别
C.便于炮制
D.便于制剂、调剂
E.便于贮藏
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正确答案:ABCDE
解题思路:饮片切制的目的：
1.便于有效成分煎出。原因：切制成大小、厚薄均匀的饮片，增大了药物与溶媒的接触面积，提高了有效成分的溶出率与提取效率，保证了药效。
2.利于进一步炮制：药材切制成饮片后，便于炮制时控制火候，使药物受热均匀还有利于各种辅料的均匀接触和吸收，从而保证炮制的工艺质量。
3.利于调配和制剂：药物切制成饮片后，体积适中，洁净度增高，含水量下降，即方便配方调剂。备液体剂型时，药物切制后能增加浸出效果。备固体剂型时，由于切制品便于粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。
4.便于鉴别：对于性状相似的药物，切制成一定规格的片型，便于区分；且显露了药物的组织结构特征，有利于区别不同药材，防止混淆。
5.利于贮存：药物切制后，含水量下降，减少了霉变、虫蛀等因素而利于贮存。
7.（多选题）炮制的目的包括？
A.降低或消除药物的毒性或副作用
B.改变或缓和药物的性能
C.增强药物疗效
D.便于调剂和制剂
E.改变或增强药物作用的部位和趋向
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正确答案:ABCDE
解题思路:炮制的目的：
1.降低或消除药物的毒性或副作用
2.改变或缓和药物的性能
3.增强药物疗效
4.便于调剂和制剂
5.改变或增强药物作用的部位和趋向
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