当归，是中医和血补血的要药，对人是百病可治，各有所归。故名当归。《本草纲目》载：“当归调血为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名”。唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”正应当归之名。（一）相传有个新婚青年要上山采药，对妻子说三年回来，谁知一去，杳无音信。媳妇因思念丈夫而忧郁悲伤，得了气血亏损的妇女病，后来只好改嫁。谁知后来她的丈夫又回来了。她对丈夫哭诉道：三年当归你不归，片纸只字也不回，如今我已错嫁人，心如刀割真懊悔。丈夫也懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药根拿去给媳妇治病，竟然治好了她的妇女病。从此，人们才知道这种草药根，具有补血、活血、调经、止痛的功效，是一种妇科良药。为吸取当归不归，娇妻改嫁的悲剧教训，便把它叫当归。（二）还有一个美丽的传说。相传在很早以前．在岷山脚下渭水源头，住着—对恩爱夫妻。男的叫荆夫、女的唤秦娘。夫妻二人过着安居乐业的生活。不久，秦娘怀孕生子，得了产后血症，荆夫四处求医治疗，不见好转，心里着急。一天，门口来了一位老道人，声称他居住在峨嵋山下，管种百草百药．医治人间疾病，如荆夫愿去求药，秦娘之病可治。荆夫听说能治好秦娘疾病，哪怕刀山火海也要前去。他安慰秦娘一番，当即随老道前往。经过千里跋涉，终于到了峨嵋山。这里重山叠嶂．云海绵绵，仙洞天池，奇花异香，真是个神仙境地。老道人将荆夫领到一座茅庵旁，指着一种紫杆绿叶开着葱白伞形花序的植物说：“这就是你要找的那种药，现在正在开花，要得成药，最少要三年时间，今年采籽，明年育苗，到了后年才能栽种成药．还得施肥除草．精心护理，如有疏忽，时间倍增”。荆夫按老道的指点，披星戴月，辛勤栽务。三年过去，所栽之药有了收获，他心里非常高兴，准备回乡给秦娘治病。临行之时，拜别老道。老道人将所栽之药捆在一起，交给荆夫说：“眼下秦娘病重，正盼你归，当归，当归！”当归之名即从此来。老道人边说边开得药方一剂，交给荆夫。荆夫接药，感激不尽，双膝跪地，再拜师傅：“不知此药能在吾乡栽种吗?”老道犹豫片刻说：“要种此药得有三个条件：适宜的气候，湿润肥沃的土壤，勤劳而有耐心的主人。吾观弟子家乡有此三宝，这里有少许种子送你，望能依法培植，解民疾苦。”荆夫拜别师傅，星夜赶路，半月后回到家里，果然秦娘病已沉重，危在旦夕。他当即将所带之药如方配制，给秦娘灌服，病情立见好转．不久便痊愈。夫妻二人感激不尽，就将老道人所赠药籽依法种植，三年之后种成当归，岷山脚下，洮渭之滨，遍地栽种，异香醉人。
乾归《本经》，薜、山蕲、白蕲《尔雅》，文无《纲目》。为伞形科植物当归的根。一般须培育3年才可采收。秋末挖取根部，除净茎叶、泥土，放在通风处阴干几天，按大小分别扎成小把，用微火熏于令透即得。本品带油性，易霉败、虫蛀，必须贮存于干燥处。逢霉雨季节，须用硫黄熏过或适当的烘透。多年生草本，高0.4～1m。茎直立，带紫色，有纵纹，光滑无毛。叶2～3回单数羽裂，叶柄长3～11cm，基部叶鞘膨大；叶片卵形；小叶3对，呈1～2回分裂，裂片边缘有缺刻。复伞形花序，顶生，伞梗10～14个，长短不等，基部有2枚线状总苞片，或缺如；小总苞片2～4枚，线形；小伞形花序有花12～36朵，小伞梗长0.3～1.5cm，密被细柔毛；萼齿5，细卵形；花瓣5，白色，呈长卵形；雄蕊5，花丝内弯；子房下位。双悬果椭圆形，长4～6mm，宽3～4mm，成熟后易从合生面分开。花期6～7月。果期7～8月。分布甘肃、四川、云南、陕西、贵州、湖北等地。各地均有栽培。主产于甘肃、云南。当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，置锅内用微火炒，取出，放凉。（每当归片斤，用黄酒10斤）甘辛，温。入心、肝、脾经。主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下，绝子。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，癥瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。内服：煎汤，1.5～3钱；浸酒、熬膏或入丸、散。湿阻中满及大便溏泄者慎服。恶闾茹、湿面。畏生姜、菖蒲、海藻、牡蒙。①血虚发热(困渴大饮，目赤面红，脉洪大而虚，重按无力。如作为热症而服白虎汤必致死亡)。当归二钱(酒洗)，绵黄芪一两(蜜灸)，水煎，作一服，水二盅，煎一盅。空心温服，一天吃两剂。此方名“当归补血汤”。（《东垣兰室秘藏》）②调益荣卫，滋养气血。治冲任虚损，月水不调，脐腹疼痛，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，将理失宜，胎动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热：当归（去芦，酒浸，炒）、川芎、白芍药、熟地黄（酒洒蒸）各等分。共为粗末。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去渣热服，空心食前。（《局方》四物汤）③治少女月水不通：当归（切，焙）一两，干漆（炒烟出）、芎藭各半两。上三味捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下。（《圣济总录》当归丸）④少女闭经。用当归尾、没药各一钱，共研为末。红花泡酒，面北饮之，一天服一次。（《普济方》）⑤治月经逆行，从口鼻出：先以徽墨磨汁服止之，次用当归尾、红花各三钱，水一盅半，煎八分，温服，其经即通。（《简便方》）⑥妊娠胎动(腹痛，下血，口噤欲死)、失血过多(伤胎、产后、崩中、金疮、拔牙等出血过多，心烦眩晕，不省人事)。用当归二两、芎藭一两，每用五钱，加水七分、酒三分，煎至七成。一天服两次。（《妇人良方》）⑦治妊娠小便难，饮食如故：当归、贝母、苦参各四两。三味末之，炼蜜丸如小豆大，饮服三丸，加至十丸。（《金匮要略》当归苦参丸）⑧治血瘕痛胀，脉滞涩者：当归三两，桂心两半，白芍两半（酒炒），蒲黄二两（炒），血竭三两，延胡两半。为散，酒煎三钱，去渣温服。（《医略六书》当归蒲延散）⑨治产后败血不散，结聚成块（俗呼儿枕），疼痛发歇不可忍：当归一两（锉，微炒），鬼箭羽一两，红花一两。上药捣筛为散，每服三钱，以酒一中盏，煎至六分，去滓，不计时候温服。（《圣惠方》当归散）⑩妇女百病。用当归四两、地黄二两，共研细，加蜜做成丸子，如梧子大。每服十五丸，饭前服，米汤送下。（《太医支法存方》）⑾妇女脐下气胀，月经不调，常作呕，睡不好。用当归四钱、干漆(烧存性)二钱，共研为末，加炼蜜做成丸子，如梧子大。每服十五丸，温酒送下。（《永类方》）⑿小产后流血不止。用当归一两、葱白一把。每服五钱，加酒一碗半，煎至八成温服。（《圣济总录》）⒀产后血胀(腹痛牵引到胁痛)。用当归二钱、炮干姜五分，研细。每服三钱，加水一碗，煎至八成，放少许盐醋，热服。（《妇人良方》）⒁产后腹痛如绞。用当归末五钱，白蜜一合，水一碗，共煎，分二次服。无效时，再服一剂。（《妇人良方》）⒂产后自汗、大热、气短、腰脚剧痛。用当归三钱，黄芪、白芍药(酒炒)各二钱，生姜五片，加水一碗半，煎至七成，温服。（《和剂局方》）⒃产后中风(口吐涎沫，手脚抽筋，不省人事)。用当归、荆芥穗，等分为末。每服三钱，加水一碗半，酒和童便各少许，共煎至七成灌服。如能吞下，即可救。（《圣惠方》）⒄鼻血不止。用当归，焙干，研细。每服一钱，米汤调下。（《圣济总录》）⒅小便出血。用当归四两，锉碎，加酒三升，煮成一升，一次服下。（《肘后方》）⒆头痛欲裂。用当归二两，加酒一升，煮成六合饮下。一天服两次。（《外台秘要》）⒇手臂疼痛。用当归三两，切细，酒浸三天后饮之。饮尽，再配药照饮，病好为止。（《事林广记》）（21）久痢不止。用当归二两、吴茱萸一两，同炒香。去掉茱萸，单以当归研末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服三十丸，米汤送下。此方名“胜金丸”。（《普济方》）（22）小儿胎寒，好哭。用当归末一小撮(如小豆大)灌下，一昼夜灌三、四次。（《肘后方》）（23）小儿脐湿(或红肿，或出水，不早治，成脐风)。用当归末敷搽。加一点麝香更好。又方：当归末、胡粉等分，和匀搽患处。（《圣惠方》）（24）治大便不通：当归、白芷等分为末，每服二钱，米汤下。（《圣济总录》）（25）治盗汗：当归、生地黄、熟地黄、黄檗、黄芩、黄连各等分，黄芪加一倍。上为粗末，每服五钱，水二盏，煎至一盏，食前服，小儿减半服之。（《兰室秘藏》当归六黄汤）（26）治诸疮肿，已破未破，肿甚：当归、黄芪、栝楼，木香、黄连各等分，为粗末，煎一两。（《素问病机保命集》当归散）（27）治附骨痈及一切恶疮：当归半两，甘草一两，山栀子十二枚，木鳖子一枚（去皮）。上为细末，每服三钱，冷酒调服。（《奇效良方》当归散）（28）汤火伤溃烂成疮。用麻油四两，煎当归一两至焦黄。去渣留油，加入白蜡一两，搅成膏。等冷定后，取膏摊贴患处。（《和剂局方》）下列植物的根，在部分地区有时也作当归入药，但质量较差。①东当归，又名延边当归、日本当归。根肥大柔软，分枝较多，呈马尾状。质脆，油性较少。产吉林延边。②粉绿当归，又名野秦归、云南野当归。根圆锥形，长5～10cm，根头部径约1～2cm，外表棕色或黑褐色。质坚硬不易折断；断面黄白色。产云南。③欧当归，我国有栽培，曾试代当归入药。
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