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藏红花是全世界最贵的香料，大约要15,朵番红花才能收集到公克的雌蕊柱头，因为每一朵番红花只有三个柱头，而柱头的取得必须在日出前以人工完成采摘以避免花朵枯萎而失去采收价值，采收后必须在干燥脱水后才能分级出售。

虽然番红花价格不菲，但好的番红花香料只要使用极微的份量即可。因此看似藏红花很贵却人人吃的起.藏红花气味特殊，略带刺激性，味道微苦。以身长、色泽紫红、滋润有光泽、*色花柱少、味辛凉者为佳。干燥的藏红花带着长长的*色“尾巴”，这是为方便顾客辨别真伪而留下的柱头与花座连接部分。

藏红花原产于欧洲南部，约公元年由阿拉伯人引种至西班牙，曾经一度消失，后经十字*东征将其重新引入。伊朗是现今世界 的藏红花出产地，占世界产量一半以上。中国的藏红花最早由蒙古远征*传入，在西藏等多地均有种植。

藏红花常见品种约10种，花瓣颜色有白色、*色、红紫色、蓝色等，非常美丽。藏红花分春花和秋花，春花的花期是2-3月，秋花的花期是9-10月，可以人工栽培用作染料、药物、香料等，亦可做为园艺花卉栽培。

哪位女性不希望自己年轻漂亮，不希望自己皮肤光洁柔润?但女性天生生理上的“磨难”—月经、怀孕、生产、哺乳、周期性耗血、失血等特点，使女性很容易出现贫血现象。

贫血是女性美容的大敌，它不但使皮肤枯*无光，过早地出现皱纹、色斑，还会出现头昏、眼花、四肢无力、心悸耳鸣、失眠多梦等，严重影响女性的身心健康。祖国医学早就指出“妇女以养血为本”。所以，女性美容首要养血补血。

女人应怎样进行养血补血呢?

常用的养血补血中补品有藏红花、当归、阿胶、丹参、草红花、玫瑰花等，其中藏红花的养血活血功能是 的。藏红花在印度自古就被女性用来养颜、美容，延缓衰老。我国自汉代张骞传入，仅供宫廷和官宦人家使用。

藏红花在我国主要是作为妇科养血活血的药物使用。在我国医药书籍《回回药方》中记载：藏红花的治疗范围较广，有调经、活血、止痛、肝肿硬、中风瘫痪、久咳、虚弱、消炎、消肿等。

因藏红花淡雅的芳香，亮丽的颜色可以提高人们的食欲，食品加入藏红花可使其色、香、味俱增，长期食用能改善肠胃消化不良现象。在欧洲国家家家户户食用藏红花，应该说，食用藏红花的习惯是欧洲女性健康美丽的重要原因之一。