To美食达人老饕吃货：
请推荐我们在上海好吃好玩的地方吧！当然也欢迎餐厅店主自荐！还有喜欢DIY美食的你，也可以来投稿菜谱！
欢迎联系?8
哪家火锅店锅底火焰窜起半米高？
哪家火锅店把火锅直接搬进了蔬菜大棚？
哪家火锅店光是锅底就要用掉半斤阿胶？
哪家火锅店不到块就能敞开肚皮随便吃？
*文中部分图片来源于网络
*排序按照节目播出顺序
*排榜依据：创新指数+美味指数
*总评分榜单，请见文末
小青森锅物
真正的“火”锅，锅底现场制作
创新指数：★★★★☆
美味指数：★★★★★
这是一家来自中国台湾地区的火锅店，
台式小火锅虽然常见，但不同的是，
他家有几个锅底得当着顾客的面现成制作。
比如招牌的台式烧酒鸡锅，
就是脱胎于台湾特色的麻油鸡，
加入麻油、生姜、大量的台湾米酒。
然后当着食客的面点火烧锅，
窜起的火焰可以持续2~3分钟，
米酒中的酒精都挥发掉，只留米酒的甜味，
这样即便是开车过来吃也可以。
待酒精完全挥发后，
还要加入店家特别熬制的原汤。
提前汤至半熟的鸡肉，
在锅里再涮上两三分钟就可以，
店家强烈建议可以先喝上一碗汤。
再来尝尝里面的鸡肉，
除了每份锅底必备的胡麻酱和沙茶酱，
店家还为鸡肉配了专门的“椒盐海苔粉”，
台湾特色的吃法，更能突出鸡肉的鲜味！
这里的台式麻辣锅也是现场炒制的，
各种香料辣子一炒，
可真是把食客肚子里馋虫都勾起来了！
不要忘记加鸭血和豆腐哦！
而且跟四川麻辣锅不同，
台式麻辣锅的汤底也是能直接喝的哦！
还有台式烧酒鸡套餐更优惠哦，
再加4元，米饭还可以升级为招牌卤肉饭！
其他的涮品，价格同样非常实惠。
人均：80元
