中秋健康吃,谨防中秋病

今天是中秋节,在这个团圆的时候说说怎么吃,应该是最合适不过的了。没查资料,根据常理推测,这中秋节应该也是某个吃货琢磨出来的节日吧。秋季五谷、蔬果、海鲜、河鲜各种食品都是丰收的时候,选在这时候过节,也就是为了给自己一个吃的理由了。但是,怎么吃才好,怎么吃才能尽可能的不生病?这可有讲究。你比如,水果能吃吗?有人说,不能!月饼能吃吗?不能!螃蟹能吃吗?千万不能!那……这个节,还过个什么劲?抱着圆圆的大馒头对着月亮过节才对?所以,如果能将中医辨证的思维引入中秋饮食,那就一定能过好这个节!这次,我们的观点有点儿犀利,不信你往下看!中秋怎么吃要吃和能吃、想吃的东西太多了,所以我觉得需要有个大原则来做指导,这样不管你吃什么美食都不会伤了自己的身体。这个大原则就是一个字:度。吃和我们行事、做人一样,万事不可太过,也不可不及,持中之道才是咱中医的精髓。下面我们就一起来了解一下中秋节最常见的几种食物怎么吃吧!月饼

中秋节也叫月饼节,可见月饼在中秋节的位置有多重要了。以前我们小时候过节吃月饼,那是种期待,因为吃一次甜的、香的不容易。但现在物品种类之丰富令人眼花缭乱,所以,以前我们所期待的,现在可能就已经变成了一种心理或生理负担。月饼也是如此,从心理上讲,一过节收到各种月饼,然后你还得找机会消灭掉,这的确有点沉重了。从生理上讲,月饼的高糖、高油已经不再是为我们提供营养了,而是过量的脏腑负担。所以,吃月饼你需要注意:

平日血糖高、血脂高者尽量浅尝辄止,尤其血糖明显高于正常水平者,必要时应尽量不吃,或吃低糖类月饼;

平日有慢性胃病,尤其是胃酸分泌过多者,包括反流性胃炎(食道炎)、胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎等应饭后吃,且应少吃。因为甜食会增加微酸分泌,加重溃疡类疾病。甘能壅滞气机,无论你是肝气犯胃或是湿热中阻,都应尽量避免甜食的摄入;

如果你有慢性腹泻,但舌苔不厚,可尽量避免吃五仁月饼、蛋黄月饼,而选用莲蓉月饼。因为果仁含油量丰富,有润肠通便作用,而莲蓉则有健脾止泻的作用;

如果你舌苔很厚很腻,尽量不吃,或少吃月饼,因为舌苔厚腻为胃肠消化不良的征象;

如果你平素便秘,可吃点五仁月饼,五仁都是果仁,果仁富含不饱和脂肪酸,油性大,有润肠通便的作用。中医也有一则经典的方子叫五仁汤,也是取的五种植物种仁,为常用润肠通便类方剂。

水果

秋分以后,降水量逐渐减少,但水果种类也空前的增加。无疑酸甜的水果是可以很好的缓解秋燥的,因为中医认为“甘酸化阴”。但吃水果养阴滋润,同样需要辨证的吃。

舌苔厚腻者,为阴邪(痰、湿、食)太盛,不可吃水果,或浅尝辄止;

血糖长期升高,被诊断为糖尿病或糖耐量受损者,应少吃或浅尝辄止。通常水份越大的水果,糖份越容易被身体快速吸收,造成血糖极速上升,应注意;

平素大便不成型,易腹泻或溏便者,应不吃或少吃水果。如吃可热水泡过之后少量温吃;

急性胃肠炎剧烈吐泻之后,易造成脱水,可适当温吃些水果,以帮助养阴。因吐泻脱液后易造成气阴受损。可以吃的判断标准为,吐泻后小便短少,口干渴,甚至心慌、心跳加快;

干咳无痰或干咳少痰,或咽喉干燥而痒,或咽喉干燥痰稠难咯,可以吃些水果,尤其以鸭梨、雪梨为宜;

西瓜为夏季水果,性味甘寒,可生津清热,素有“果中白虎汤”之称。夏季清暑热,生津止渴,非常适合。但在秋季,虽可生津却未免过寒,体质盛壮,素来阳旺之人尚可少食。一般则不建议深秋再吃夏季水果,以免徒伤中阳;

在肉食之后,不妨吃四五枚秋季成熟的山楂,可消食导滞,帮助消化。山楂尤善消肉食,故又被引用于高血脂症,有消脂活血之功。唯身体虚弱者慎用;

胃酸过多,返酸、烧心,胃中黏膜糜烂、溃疡者,应禁食水果,多食加重病情。

螃蟹中秋时节,也是大闸蟹肥美之时。但一提到螃蟹,恐怕你心头首先袭来的是阵阵恐惧。诸如螃蟹大寒,螃蟹能堕胎等等说法一举占据心头。据家师言,他的师公施今墨先生嗜食大闸蟹。这可能跟施老祖籍浙江萧山有关吧,但这也说明名老中医并不那么恐惧大闸蟹。那么,螃蟹到底能不能吃?怎么吃最好?我们来查些资料看看能否找出真相吧。

以下为《中华本草》中记载的螃蟹和蟹壳的性味及功效:

蟹味咸性寒,归肝、胃经。可清热散瘀;消肿解毒。主湿热黄疸、产后瘀滞腹痛、筋骨损伤,痈肿疔毒;用法用量:烧存性研末,或入丸剂,5-10g。适量,鲜品捣敷;或绞汁滴耳;焙干研末调敷。蟹壳味咸性寒,归肝、脾经。可散淤止血,解毒消肿。主蓄血发黄、血瘀崩漏、痈疮肿毒、走马牙疳、毒虫蜇伤。

用法用量:煅存性,研末,5-10g。适量,研末擦牙或调敷。

《中医妇科学》中记载的妊娠忌服药歌中记载:“瞿麦干姜桃仁通,硇砂干漆蟹爪甲,地胆茅根都失中。”我们可以看到,这里并没有明确记载吃蟹肉会引起堕胎,但却明确记载了应禁用蟹壳即蟹的爪甲。

螃蟹项记载,的确有活血作用,但同时记载了清热、消肿解毒等作用。我们再看用法项中记载,是将整个螃蟹烧炭存性研末,或捣烂入丸药内服。或者取鲜品捣烂,外敷患处,或绞汁滴耳治耳病。而蟹壳的功效则只有散瘀止血、解毒消肿的作用,却没有清热作用,它的方法则是烧炭存性内服或研末外用。而妊娠用药禁忌歌中也只是提到了禁用蟹爪甲,并没有提蟹肉。

这样,我们可以推断出螃蟹肉的部分为清热,寒性较重,其味咸又可养阴。而有活血化瘀作用的为蟹壳部分。那么,谁会吃螃蟹壳呢?所以,孕妇吃螃蟹不会导致堕胎(医院工作时,我的好几个女同事孕期也都吃过螃蟹,宝宝都很健康)。但这是不是就意味着可以随便吃螃蟹了呢?不,毕竟它是咸寒之物,还应辨证地吃,讲究地吃。

吃螃蟹,最好配姜汁同食。蒸或炒螃蟹时,最好搭配上姜片、紫苏。因为生姜、紫苏都是辛温散寒的食物,而紫苏又有“解鱼蟹毒”的作用。吃螃蟹容易拉肚子,配紫苏、生姜就没问题了;

过敏体质者及各种皮肤病、瘙痒,禁食螃蟹,此物极善动风,食后会加重病情;

如在孕期,虽然可吃,但仍不建议多吃。毕竟容易引起过敏,一旦引起过敏孕期吃药禁忌颇多,又不方便。另外,孕期多吃发物,将来宝宝也更容易形成过敏体质。如您已经确认自己是过敏体质,最好禁食螃蟹及其它发物;

螃蟹肉咸寒养阴,阴柔之物不适合痰湿及阳虚、瘀血体质。故凡舌苔厚腻,舌有瘀点、瘀斑或舌下静脉瘀紫粗大或紫黑,或舌淡白、苔水滑者,当禁食螃蟹。如肥胖、脂肪肝、高血脂、高胆固醇、慢性腹泻等。如要浅尝,可适当多配些生姜、黄酒,以助温通血脉。此方法如中药处方中寒温配伍,以寒制温,以温制寒,以达到药性缓和而不伤人体的作用。

中医之道,在于持中。做任何事情,不太过,无不及,则有益身心。同样,吃任何食物也是此理,“不太过”即不肆无忌惮的吃,“无不及”即不要什么都不吃,不要一点都不吃。什么都吃点,什么都不多吃对身体才是合适的。当然,如果你的身体已经生病,平衡已经打破,则需要用另一个相反的不平衡去矫正身体的不平衡,这时候该彻底禁食某物就禁吧,这是对的。

以上为小编个人体会,如您有更多或更好的相关资料或观点,欢迎发评论共同探讨,让真相更接近我们,服务更多读者。最后,当归中医祝大家中秋快乐!

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