那天下乡，在一老者家里不起眼的柜子上，看到了一小块漆籽油，我笑说这可是个好东西，老者点了点头，说搁这都十几年了，现在谁还记得这老古董，过去就靠它养活了我们一代人呢？可惜我们走的匆忙，也没有拍张这块漆籽油的片子，甚是憾念！小时候，我们吃的油除过大豆油，还有就是漆籽油。漆籽油比大豆油成本低，便宜，大豆油贵且难以买到，这样，漆油就成了我们那时的主要食用油。漆籽油，顾名思义就是漆树籽榨成的油，圆状呈浅黄色固体，炒菜做饭在烧焦的锅里转几圈，浓浓的香气就弥漫开来，那时候觉着这味道好闻极了。用漆籽油摊饼子，不粘锅，吃起来可口。用漆籽油炸疙瘩（逢年过节吃的比如炸红薯丸子、糯米及果子之类）也是极好。但吃时却有讲究，必须要趁热吃，搁凉了，表面就会积上一层薄膜，搅拌不开。吃了饼子也好，炸疙瘩也罢，你必须要把嘴擦干，擦不净的话，嘴边就好像抹了厚厚的粉，黄里透着白，白里渗着紫黑，也算是那时的一种风景！在乡下漆树籽不是所有人都能采摘的，天生过敏的人，从树下走过，就会满身痒痒，甚至出现红斑，不能用手挠，那样会溃烂的。吃漆籽油对一些人也有过敏反映，那是极个别的。那年月，缺粮少油，吃不饱，穿暖难，是常态，干啥都要凭票供应。一斤豆油，一块漆籽油，要将就一两个月。做饭的时候，不是往锅里倒，而是用一根筷子蘸着，很小心的滴那么几滴，然后赶紧将油瓶盖好，放在安全的地方搁好。和那个时候相比，这会儿我们就有点相当奢侈，一桶10斤装的菜籽油几天功夫就见底了，觉着现在的油咋这么不经吃呢？有这么一个段子，有个人特爱面子，人前人后总会说他天天有肉吃，在他家门背后挂一块肉皮，出门时用手指头抹一抹，涂在嘴上油光瓦亮的，人多的地方吹嘘显摆，时不时的擦擦嘴，让人瞧见他的满口油气。现在我们吃的油，种类繁多，想吃啥油就有啥油，什么菜籽油、花生油、芝麻油、玉米油，还有橄榄油、棕榈油、核桃油、葵花子油等等，超市转一圈，可谓眼花缭乱，应有尽有。漆籽油的历史已成往事，回味让我们觉得现在的生活水平是真的提高了，说实在的，对于这一切，我们应该好好珍惜！山水之乐斋

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