都说良药苦口利于病,这是人们早已熟知的至理名言，当我听到这句话时，我第一个想到的一定是黄连。黄连味极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其中滋味。黄连,被誉为草药江湖“三黄”之首,以清热燥湿而闻名。黄连始载于《神农本草经》，载曰“一名王连，生川谷”，被列为上品，《抱朴子·仙药》亦将黄连列为仙药之列。大凡苦寒之药，多在中品下品，唯黄连列于上品，可见黄连在历代医药者心中的地位非同一般。
黄连（Coptischinensis）花
黄连（Coptischinensis）植株
在历史上，人们对黄连的功效有一个逐渐认识的过程。《本经》上记载“上药一百二十种，为君，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人，欲轻身益气，不老延年者，本上经”。著名的文学家江淹也作《黄连颂》云：“黄连上草，丹砂之次。”可见，在那个丹药养寿风行的岁月里，黄连不仅为一种十分常用的治疗药，它也曾作为一种保健药，且人们认为其作用仅次于丹砂。随着时间的流逝，经验的累积，现在我们明白地知道黄连能清热燥湿、泻火解毒，但在用法上的认识却是不同于《本草》。由于黄连性苦寒，所以服用黄连的周期不易过长，且最好不要超过一周，以免伤及脾胃。在临床上，黄连主要用于湿热痞满所致的呕吐、泻痢、黄疸；热病所致的高热、烦躁、神昏；内热所致的心烦不寐、胃火牙痛、口舌生疮；肝火犯胃所致的呕吐吞酸，血热吐衄，痈疽肿毒，目赤肿痛，耳道疖肿，湿热疮疹等。
黄连（Coptischinensis）饮片
关于黄连还有一个美丽的故事。传说在石柱黄水坝，有一名老中医陶医生，他和自己的幺女相依为命，住在山间，陶医生雇请了一名叫黄连的帮工，替他打理药园子。有一天，陶医生的女儿外出踏青，在山坡上偶然发现一朵黄绿色的小花，迎着凛冽的风独自开放。她将这株野草拔起来后，发现根就像鸡爪一样，更是惊奇喜爱，于是将它移栽在了园子里。那位帮工每日悉心照料，这些野草也越发长得茂盛，葱绿滴翠。次年的夏天，陶医生外出治病，十多天都没回家。在这期间，陶幺女突然全身燥热，胸闷呕吐，大家束手无策，于是黄连想到了那些长得正茂盛的野草，抱着试一试的心态，他将那野草连根拔起，煮了下去。黄连先尝了这汤，确认无毒之后才端给陶幺女服下。这药水虽然十分苦，但陶幺女喝下之后，没几天病竟然好了。陶医生回来之后知道了事情经过，十分感谢这位帮工，为了纪念他，人们便把这种清热解毒、味道苦涩的中草药称为黄连。
黄连为多年生草本植物，根状茎粗短，黄色根茎向上多分枝，密生须根。叶基生，具长柄，叶片3全裂，裂片有据齿和浅裂。黄连有三种基原，分别为毛茛科植物黄连（CoptischinensisFranch.）、三角叶黄连（C.deltoideaC.Y.ChengetHsiao）或云连(C.teetawall.)的根茎。
黄连，又名味连、鸡爪黄连，多集聚成簇，常弯曲，形如“鸡爪”，多主产于重庆石柱；三角叶黄连，又称雅连，多为单枝，微弯曲，形似“蚕”，主产于四川洪雅；而云连，弯曲呈钩状，较细小，形似“蝎尾”，主要分布于云南。重庆石柱黄连可以说是驰名中外，石柱黄连也是国家地理标志产品，石柱黄连种植基地为首批通过国家GAP认证的中药材种植基地，产量约占全国总产量的40%,且石柱黄连也一直被视为药材中的上品。但黄连这个药材却是没那么容易种植，一方土地，种植过黄连之后，一般要5-7年才能恢复，有着很强的连作障碍。所以这迫使黄连采收后必须进行土地轮换，种植其他作物四五年才能消除连作障碍或者直接撂荒5-7年才能再次种植。这也就成为了黄连种植需要攻克的一大难题。
黄连的化学成分十分丰富，根茎含多种生物碱，如小檗碱、巴马汀、药根碱、黄连碱、甲基黄连碱等生物碱，可用于治疗急性结膜炎、急性细菌性痢疾、急性肠胃炎、吐血、痈疖疮疡等症。现代研究黄连主要药理作用有抗细菌、真菌，抗病原体，抗炎，抗腹泻，抗溃疡，又有降压、利胆、解热、镇静、镇痛、降血糖，降血脂等作用，难怪民语有云“家有黄连,百病可愈”。
为降低黄连苦寒之性，增加其治疗作用，需要对黄连进行炮制。市售的黄连一般为三种，也是版《中国药典》收载的黄连的炮制品，即姜黄连，萸黄连，酒黄连。姜炙黄连缓和其苦寒之性，增强止呕作用，用于胃热呕吐，酒炙黄连则引药上行，擅清头目之火，主用于上焦火热，而萸炙黄连泄心火以助肺金行于左以制肝，主治肝火犯胃。黄连的炮制自古有之，尤以《本草纲目》为甚，记载了切制，酒炙，吴茱萸浸炙，猪胆汁浸炙、醋浸炙、姜汁浸炙、朴硝浸炙、干漆水浸炙，土炒等炮制方法，另外黄连还可以进行童便炙，制炭等。
“其功利于病,有客嫌苦口。戒予勿种兹,味苦和难受”，自古以来，人们对黄连最深的印象就是苦，黄连苦人心即能补心也，然苦为火之本味，以其味之苦而补之寒能胜火，即以其气之寒而泻之。正是因为黄连这种特有的“苦”,才使得它在中医界具有很高的医疗价值。
“山蜂成苦蜜，崖溜结空冰”，黄连之苦，在于山间生长之艰苦，在于种植采摘之辛苦，在于刺激味蕾之涩苦。“人生几何春已夏，不放香醪如蜜甜”；黄连之“甜”，在于奉献自身品德之甜，在于劳作挥汗后的丰收之甜，在于功能治病降心火之甜。人生短暂，我们需承得了生活之苦，苦人心智，叫人不屈不挠，苦降心火，让人不骄不躁。时光虽短，但天涯很远，吃得苦中苦，炼得坚毅品质，方能走遍山山水水，品味一朝一夕，酿得人生之甜蜜。
供稿人by江西中医药大学向俊洁审稿人by江西中医药大学周鹏
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